Förrätter

• Råraka med hackad rödlök, gräddfil, sikrom & citron                          ½    98:-      1/1    149:-
• Honungsgratinerad chèvreost med rödbetor & pinjenötter serveras på salladsbädd        74:-
• Toast Skagen med sikrom                        87:-

Huvudrätter

• Halstrad regnbågsfilé med blandade betor, serveras med färskpotatis, saffransaioli & vitvinssås     184:-
• Ugnsbakad lammrostbiff med baconstompad potatis, syrad rödlök, sommarprimörer & kalvbuljong samt pepparrotscréme                                      194:-
• Varmrökt lax med fransk potatissallad & hovmästarsås                                                    179:-
• Smörstekt ankbröstfilé serveras med pumpapuré, höstprimörer & rotfruktsfondant samt apelsinsås                                                                                    196:-
• Viltskavsgryta på Jämtlandsvis serveras medrårörda lingon, saltgurka & potatispuré                         149:-
• Hemlagade köttbullar med rårörda lingon, smörgåsgurka, murkelsås samt rotfruktspuré   154:-
• Portvinsglacerat lammlägg med rödkål, potatis- & chèvreostpuré samt rödvinssås                         189:-
• Tullens Biff Rydberg serveras med rödvinssås & dijoncréme                                                          197:-

Klassiker 

•  Pljeskavica med hackad rödlök, ajvar, gräddfil & röstipotatis                                                          157:-
• Grillad Black Angusbiff (250g)med bearnaisesås, rödvinssås & primörer samt pommes                 234:-
• Råbiff med klassiska tillbehör (äggula, kapris, dijonsenap, rödlök, rödbetor & pommes frites)      164:-
• Tullens burgare  med ost, fläsk & bbq-sås, serveras med rostad vitlökscréme & pommes                  159:-

Desserter

• Chokladfondant serveras med hallonsorbet        72:-
• Friterad camembert med hjortronsylt                  75:-
• Månadens bakelse                                                69:-

Vitt vin Glas Flaska

Rött vin Glas Flaska

Rosévin Glas Flaska

Piad d’Or, Grenache Rosé, Frankrike - 201164:-238:-

Starkvin6cl

Vecchioflorio, Marsala Superiore, Italien - 2010   96:-

Dancing Coyote, Moscato, Kalifornien USA - 2007   96:-

Dry Sack, Palomino, Spanien   78:-

Red Port, Touriga Francesa Touriga Nacional Tinta Roriz   78:-

Tinta Barroca Tinta Amarela Tinto Cão, Portugal

Vintry’s Royal Cream, Palomino, Spanien   66:-

Vintry’s Madeira Fine, Spanien   102:-

 Dagens lunch serveras vardagar mellan kl.10-14.30. Pris 95:-, innan kl.11 & efter kl.13 är priset 85:-. 

Salladsbuffé, bröd, smör, måltidsdryck & kaffe ingår.

19-23/9

Sallader:

 Halloumisallad med tomatsalsa 

Måndag:

Ugnsbakad laxfilé med grönsaksrisotto & vitvinssås 

 Chevreostfylld lammfärsbiff med timjan -& rosmarinrostade rotgrönsaker, pepperrotscreme samt rödvinssås 

Viltskavsgryta på Jämtlandsvis serveras med potatismos, rårörda lingon & saltgurka 

Tisdag:

Citronpocherad torskrygg med kräftstjärtar, färskpotatis, höstprimörer samt skaldjursbuljong  

Smörstekt majskycklingbröst med stuvad spenat -& svartrot serveras med rosmarissky

Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon 

Löksås med stekt fläsk, rårörda lingon & kokt potatis

Onsdag:

Senap-& gräddpanerad strömming med kapris-& rödbetscreme, syrad rödlök, brynt smör & potatispuré 

Wallenbergare med skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor samt kalvbuljong & potatispuré

 Isterband från Sorunda serveras med dillstuvad potatis, rödbetor samt saltgurka 

Torsdag

Dill-& pepparrotspanerad abborre med örtcreme, skirat smör & rotfruktspuré 

Sotad majskyckling med honungsrostade rotgrönsaker, koriandercreme samt rödvinssås   

Tullens ärtsoppa med fläsk och pannkakor med sylt och grädde 

                                              Fredag: 

  Fisk -& skaldjursgryta serveras med aioli

Viltskavsgryta med svamp, rårörda lingon, saltgurka samt potatispuré  

Pasta penne Bolognese med riven grana padano 

 Från grillen:

Caesarsallad med kyckling, bacon & kritonger  95:-

Grillad ryggbiff med bearnaisesås, rödvinssås samt pommes frites  125:-